1 Eylül 2019 - Pazar
Anasayfa / Yemek / Tatlılar & Beş Çayı / Elmalı Rulo Kurabiye tarifi

Elmalı Rulo Kurabiye tarifi

Elmalı Rulo İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt (ev yapımı yoğurt kullandım),
  • 1 yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 2 adet elma (büyük boy),
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın,
  • 4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık içi.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Yapılışı

Elmalı rulo kurabiye yapımı için, öncelikle elmalı iç harcı hazırlanır.
Elmalar yıkanıp, kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkartılıp, rendenin kalın tarafı ile rendelenir.
Rendelenen elmalar, yapışmaz yüzeyli bir tava içerisine alınıp, üzerine toz şeker ve tarçın ilave edilir.
Orta ateşte elmalar suyunu çekip, yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Elmalar suyunu çekince, üzerine ceviz içi ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan elmalı harç, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için, gerekli olan margarin, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısı, derin bir kap içerisinde, elle güzelce karıştırılır.

Elde edilen karışıma, vanilya, kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur (unu bardakla azar azar, dikkatli bir şekilde ilave edin).
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen kurabiye hamuru, 3 eşit parçaya bölünüp, beze yapılır.

Bezeler hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile 4-5 parmak eninde, uzun ve ince olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine, soğuyan elmalı harçtan yaydırılır ve rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulo, bıçak yardımı ile, 2 parmak ara ile verev olacak şekilde kesilip, şekillendirilir.

Şekillendirilen elmalı rulo kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarmadan, çok hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
Kurabiyeler soğuduktan sonra tabağa alınır ve üzerilerine pudra şekeri serperek servis edilir.

Bir önceki yazımız olan Portakallı Kurabiye tarifi başlıklı makalemizde kurabiye tarifi, ve tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için; 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.), 1 çay bardağı yoğurt (ev yapımı yoğurt kullandım), 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu (10 gram), 1 paket vanilya (5 gram), 3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.). İç harcı için; 2 adet elma (büyük boy), Yarım tatlı kaşığı tarçın, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık içi. Üzeri için; Pudra şekeri. Elmalı Rulo Kurabiye Yapılışı Elmalı rulo kurabiye yapımı için, öncelikle elmalı iç…

Elmalı Rulo Kurabiye Değerlendirme

Yapılış kolaylığı
Malzeme temini
Lezzet

Mükemmel

Kullanıcı Oyu: 5 ( 2 oy)

İlginizi Çekebilir

Mercimek Köftesi tarifi

Mercimek Köftesi tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 buçuk su bardağı ince …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir